Avokado ir brīnišķīgs auglis, kas ir veselīgs, sātīgs un viegli iekļaujams ēdienkartē gan brokastīs, gan pusdienās, gan vakariņās. Taču ne visi zina, kā to ērti un bez liekas “ķēpas” nomizot! Tāpat arī atklāsim triku, kā panākt, lai notīrīts avokado nebrūnētu, bet saglabātu savu spilgti zaļo, izteiksmīgo krāsu.
Vispirms jāzina, kā pareizi veikalā izvēlēties avokado. Tātad, ja tas ir nogatavojies, mazliet to piespiežot, var just, ka tas ir mīksts, nevis ciets kā akmens. Ja avokado ir ciets, to var nogatavināt mājās arī “nesteidzīgi” – dažas dienas istabas temperatūrā un avokado būs nobriedis.
Taču izvēloties avokado, uzmanība jāpievērš arī tā miziņai: tai jābūt gludai, bez plaisām un bez plankumiem – tad ir cerība, ka arī to nomizojot, auglis nebūs bojāts.
Kā ērti nomizot avokado?
Ja avokado ir mīksts, to nomazgā, ar nazi pārgriež divās daļās, izņem kauliņu un ar karoti izņem tā mīkstumu.
Lasi vēl: Krabju nūjiņu kotletes 15 minūtēs
Lai iegūtu avokado strēmelītes vai kubiņus, sagrieziet to divās daļās un uzmanīgi ar nazi veiciet režģveida iegriezumus. Tas jādara uzmanīgi, jo miziņa nav tik izturīga kā izskatās, ja to darīsiet pavirši, varat sagriezties.
Kā panākt, lai avokado paliek zaļš?
Katrs no mums ir piedzīvojis situāciju, kad avokado sāk brūnēt un, maigi sakot, tas vairs neizskatās diez ko pievilcīgi. Īpaši, ja esat plānojis kādu ēdienu uz viesību galda, kura sastāvdaļa ir avokado. Pavāru triks ir vienkāršāks par vienkāršu – uzpiliniet avokado mīkstumam nedaudz citrona sulas un to vienmērīgi izlīdziniet. Avokado saglabās savu zaļo krāsu līdz pat apēšanas brīdim.